荷香冰爽柠檬鸡

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  1/12 鸡腿用姜丝，生抽，花生油腌制一个小时。

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  2/12 将腌制好的鸡腿连腌汁放在新鲜的荷叶上。

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  3/12 用荷叶包好鸡腿。装碟放在蒸架上。

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  4/12 盖上锅盖，大火烧开后，转中小火蒸20分钟。

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  5/12 取出蒸熟的鸡腿肉，掀开荷叶晾凉。

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  6/12 锅烧热油，放蒜茸爆香。

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  7/12 放入切碎的咸柠檬和白糖。

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  8/12 放入蒸鸡腿肉里面的汁。

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  9/12 加入水淀粉调成勾芡。

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  10/12 鸡腿晾凉后斩件。

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  11/12 在碗内放上冰块。

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  12/12 在冰块上面铺上新鲜的荷叶，放入斩好的鸡肉。淋上柠檬勾芡即可。

小贴士

在荷叶下面垫放冰块，让鸡肉更冰爽甜酸可口。

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