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澎湖米苔目特有Q弹口感跟台湾不一样喔，炒金瓜就相当鲜甜美味^^yum~
1/3 取一匙油 爆香菇，洋葱
2/3 加入红萝卜丝，南瓜条拌炒，加入水，调味料，煮滚至南瓜熟软，约闷煮5分钟，放入米苔目中小火炒煮至汤汁收干
3/3 起锅前撒上芹菜末即可
*米苔目可用年糕；米粉等食材取代
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