海鲜虾面

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感谢食在有健康团队的努力付出，总是不断的将美味的食材做成健康又具创意的料理。让海口郎的家人也相当想吃吃看这样的美味料理。所以海口郎在昨夜的晚餐时刻，特地就跟着这道【海鲜虾面】食谱亲自实作。简单易作的美味即将上桌拉!

作者: 一条小文昌3

用料

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1/4 草虾－去虾头及肠泥，并将虾壳剥好后备用
(pa:不含虾头）

墨鱼－去内脏切圈

文蛤－吐沙

木耳－切丝

高丽菜－切丝或片、

葱－切末或段
2/4 虾壳爆香入高汤

起油锅，并将剥好的[虾壳]炒香后，倒入鸡汤熬煮，

待煮滚后用筛子将虾壳滤掉，并再锅中备用。

(汤头有虾的菁华，却不会将虾煮老喔！)
3/4 同第二步骤锅中，入蛤煮到蛤开后后，捞起备用。
(鲜美的蛤汤汁已在高汤里啰！汤头就完成啰)

ps：蛤一定要捞起喔，这样才能让蛤颗颗大又饱满透亮。
4/4 起油锅炒高丽菜、木耳、葱炒稍软后，并将草虾及墨鱼一併到入一起拌炒到熟后，将熬制好的高汤一起倒入翻动一下，汤头及料都完成啰！同时起水锅将面煮熟，并将完成的汤头及料都放入碗中就完成啰！