日式炒乌龙

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• 1/6 将食材洗净后,高丽菜切小块,秀珍菇切半,胡萝卜/洋葱切丝备用.

• 2/6 鸡胸肉切丝后,与腌料均匀混合备用.

• 3/6 起油锅(中火),将洋葱下锅爆香,炒至金黄后再放入胡萝卜/高丽菜/秀珍菇/金针菇,均匀拌炒加点水盖上过盖闷烂.

• 4/6 闷好后先盛起.接着将刚腌的鸡肉下去快炒(要不段翻动),炒至鸡肉变白后加入步骤四的食材拌炒.

• 5/6 拌炒均匀后放入蛤蛎/乌龙面(乌龙面可先用热水烫过),盖锅盖,

• 6/6 等蛤蛎熟了,乌龙面也较入味后,加入调味料,柴鱼粉/调味米酒/酱油,乌醋沿着锅边加入,最后加入盐,均匀拌炒后试味道,就完成啰!

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