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1/6 炒锅到油烧热爆香葱姜。
2/6 倒入洗净的绿豆芽翻炒。
3/6 加入盐，和糖翻炒均匀。
4/6 再把青椒丝和红椒倒入翻炒。
5/6 烹入香醋翻炒均匀。
6/6 最后加入鸡精，香油炒均匀关火。
这是一道快手炒菜。锅一定要烧热微冒烟在放入绿豆芽快速翻炒。最后淋入香醋快速翻炒，这样可使成菜更有味，减少醋的挥发。
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