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1/21 准备所需要的食材。
2/21 鸡翅表面打花刀，放入盐，生抽，料酒和黑胡椒腌制30分钟。
3/21 青椒切碎。
4/21 面粉加水调成面糊。
5/21 面糊加鸡蛋调匀。
6/21 锅里倒油，烧热，筷子放进去立刻冒小泡泡。
7/21 倒入面包糠炸至金黄捞出。
8/21 炸好的面包糠用吸油纸吸油。
9/21 腌好的鸡翅裹上蛋面糊。
10/21 放入油锅炸至。
11/21 小火炸至颜色微黄捞出。
12/21 锅里的油重新烧热，放入鸡翅用大火复炸。
13/21 炸至金黄捞出控油。
14/21 蒜末放入油锅炸制。
15/21 炸成金黄色捞出控油。
16/21 锅里放少量的油，放入豆豉小火翻炒。
17/21 豆豉炒香后放入炸好的鸡翅，翻炒的时候动作要轻，不要弄破鸡翅的外皮。
18/21 放入蒜末炒匀。
19/21 放入面包糠快速的翻炒。
20/21 撒上青椒碎就可以出锅了。
21/21 装盘上桌。
鸡翅经过复炸不会那么油腻，外皮也会很酥脆。
