娃娃菜烩豆皮

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• 1/4 豆皮先川烫，去除油耗味 ，沥干切条状备用。

• 2/4 娃娃菜去蒂头，一颗直切成4等份洗净 ，蒜头切碎，红萝卜 、木耳切丝备用。

• 3/4 热锅倒油，扁鱼煸香 ，爆香蒜头，放入红萝卜 、木耳、娃娃菜拌炒，加水烹煮一下。

• 4/4 接着拌入豆皮，放入酱油、盐、鲣鱼粉调味煮熟，勾薄芡，起锅前 ，淋点香油就完成了。