鲜奶油提拉米苏

做法 将做法保存到手机

• 1/10 首先将Mascarpone放置室温软化

• 2/10 将蛋黄与蛋白分开,取蛋黄加入20g的细砂糖用打蛋器打到微泛白

• 3/10 将步骤2与步骤1的Mascarpone混合拌匀备用

• 4/10 将蛋白与40g的细砂糖使用打蛋器打至干性发泡

• 5/10 将步骤4与步骤3混合拌匀

• 6/10 即溶咖啡粉沖泡热水溶解,将拇指饼干放入稍微浸泡备用(注意不要浸泡过久,避免饼干煳掉)

• 7/10 动物性鲜奶油使用打蛋器打发(天气热建议钢盆底部埝冰块较易打发)

• 8/10 将步骤5与步骤7混合拌匀

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  9/10 将拇指饼干排列一层在容器内,再铺上一层步骤8的奶油煳

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  10/10 重复步骤9的动作2次,再放入冰箱冷藏3小时后,在表面洒上可可粉就完成啦

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