6.8万点赞 · 1480收藏
独家 · 7.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.9万
我不会打发淡奶油 每次打的都是满天飞而且还打不发 所以做了款无淡奶油版提拉米苏 口感不错味道好极了 喜欢吃的友友可以试着做一下
1小时40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/25 准备材料
2/25 先将黄油白糖蜂蜜放入无水无油的盆中
3/25 将放好后的黄油白糖蜂蜜隔水溶化
4/25 将融化后的黄油中放入苏打粉一小勺
5/25 继续加热两分钟搅拌均匀
6/25 冷却后将两个鸡蛋打入盆中搅拌均匀
7/25 筛入面粉和可可粉
8/25 将面粉与液体搅拌均匀
9/25 揉成光滑的面团
10/25 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
11/25 再次取黄油30g奶酪两块炼乳两勺放入碗中
12/25 将黄油奶酪炼乳搅拌均匀
13/25 半小时后取出面团 分成大小相同的小面团
14/25 放在油纸上擀成薄片 倒扣一个盘子 用牙签沿着盘子边缘划去多余的面皮
15/25 将面皮放入烤箱160度烤5分钟
16/25 取出面皮放入烤网中自然晾凉 以此类推将所有面皮烤完
17/25 多余的边角放入塑料袋中用擀面杖碾压成碎末备用
18/25 盘中铺一层保鲜膜 放一个饼皮 涂一层调制好的奶酪炼乳
19/25 将饼碎用晒网过滤撒在涂了炼乳的面皮上
20/25 重复图18 19的步骤 将每个面皮都这样一个摞一个做完
21/25 全部做好后
22/25 用保鲜膜包裹住放入冰箱冷藏三个小时以上
23/25 三小时后取出就可以美美哒享用了
24/25 无淡奶油的提拉米苏一样好好吃呐
25/25 再来一张成品图
我做的这个是六寸的 做大一点的可以把分量加一些就可以
