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家常味
初级
其他
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1/10 豆角切段，焯水后备用。
2/10 洋葱1个切片。
3/10 猪肉片少许，用料酒和生抽腌一会儿。
4/10 青椒和葱切好，待用。
5/10 锅中倒油，先下入肉片加少许老抽炒至变色。
6/10 倒入葱和青椒炝锅。（因葱少，就先放青椒了）
7/10 倒入洋葱片和豆角段翻炒。
8/10 向锅内加入适量盐和酱油，大火炒均匀。
9/10 为了让豆角能炒得熟一些，可向炒锅内添适量清水，继续翻炒直至豆角熟透，有酱色和酱香味出来。
10/10 出锅装盘。
因为豆角熟得慢，油热后可以先放豆角煸炒，半熟后再倒入配菜，这样菜的色泽会更亮一些。
