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一锅焖
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一锅焖

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作者: 冰水
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 臭豆腐洗净后,码放在蒸盘内。

    1/23 臭豆腐洗净后,码放在蒸盘内。

  • 黄瓜洗净切成段。

    2/23 黄瓜洗净切成段。

  • 除去黄瓜瓜瓤。

    3/23 除去黄瓜瓜瓤。

  • 肉末入葱、姜、味精、淀粉、料酒和适量清水拌匀。

    4/23 肉末入葱、姜、味精、淀粉、料酒和适量清水拌匀。

  • 将加工好的肉末嵌入黄瓜段内。

    5/23 将加工好的肉末嵌入黄瓜段内。

  • 将多余的肉末打入鸡蛋,加入适量细盐、味精和清水调匀后,倒入蒸盘内。

    6/23 将多余的肉末打入鸡蛋,加入适量细盐、味精和清水调匀后,倒入蒸盘内。

  • 将加工好的黄瓜嵌肉,码放在以上蒸盘内备用。

    7/23 将加工好的黄瓜嵌肉,码放在以上蒸盘内备用。

  • 选择七只新鲜的鹌鹑蛋。

    8/23 选择七只新鲜的鹌鹑蛋。

  • 将鹌鹑蛋打入嵌肉黄瓜中心。

    9/23 将鹌鹑蛋打入嵌肉黄瓜中心。

  • 栗子去壳后洗净。

    10/23 栗子去壳后洗净。

  • 鸡翅洗净后改刀成块。

    11/23 鸡翅洗净后改刀成块。

  • 洋葱洗净后切成块。

    12/23 洋葱洗净后切成块。

  • 将加工好的食材入葱、姜、盐、料酒、味精、老抽浆制片刻。

    13/23 将加工好的食材入葱、姜、盐、料酒、味精、老抽浆制片刻。

  • 免火再煮锅上灶预热后,淋入适量橄榄油将姜片、葱白煸香,然后放入加工好的食材煸炒片刻后,加入适量清水。

    14/23 免火再煮锅上灶预热后,淋入适量橄榄油将姜片、葱白煸香,然后放入加工好的食材煸炒片刻后,加入适量清水。

  • 盖上锅盖,用大火烧开后转入小火烧10分钟左右。

    15/23 盖上锅盖,用大火烧开后转入小火烧10分钟左右。

  • 10分钟后进行适当调味,然后加入七夕满月映翡翠蒸盘、臭咸方圆蒸显鲜蒸盘,盖上保温锅盖。

    16/23 10分钟后进行适当调味,然后加入七夕满月映翡翠蒸盘、臭咸方圆蒸显鲜蒸盘,盖上保温锅盖。

  • 用大火烧开再转入文火焖10分钟左右。

    17/23 用大火烧开再转入文火焖10分钟左右。

  • 文火焖煮后,将免火再煮锅放入保温胆内。

    18/23 文火焖煮后,将免火再煮锅放入保温胆内。

  • 然后再放入保温袋内,使其离火再焖煮片刻即可。

    19/23 然后再放入保温袋内,使其离火再焖煮片刻即可。

  • 免火再煮锅起锅,将锅取出打开保温锅盖,使其内玻璃锅盖冷却片刻,然后取出蒸盘即可。免火再煮锅美味佳肴一锅焖:1、臭咸方圆蒸显鲜2、七夕满月映翡翠3、五香栗子鸡翅煲

    20/23 免火再煮锅起锅,将锅取出打开保温锅盖,使其内玻璃锅盖冷却片刻,然后取出蒸盘即可。免火再煮锅美味佳肴一锅焖:1、臭咸方圆蒸显鲜2、七夕满月映翡翠3、五香栗子鸡翅煲

  • 《臭咸方圆蒸显鲜》成品效果图。

    21/23 《臭咸方圆蒸显鲜》成品效果图。

  • 《七夕满月映翡翠》成品效果图。

    22/23 《七夕满月映翡翠》成品效果图。

  • 《五香栗子鸡翅煲》成品效果图。

    23/23 《五香栗子鸡翅煲》成品效果图。

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