花式孜然土豆条

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  1/6 蒜子切片，小葱切花，杭椒切圈，土豆胡萝卜切波纹刀条状待用

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  2/6 土豆条、胡萝卜条，加少许盐过水煮2分钟，捞出沥水待用

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  3/6 坐锅起油，下蒜片煸香，下肉泥划散

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  4/6 下土豆条、胡萝卜条，翻炒2分钟

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  5/6 下味素、盐，翻炒1分钟，下辣椒圈，翻炒均匀

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  6/6 下孜然粉和葱花，翻炒均匀，出香后起锅即可

小贴士

1、土豆条、胡萝卜条尽量切同样大小，这样成熟的时间会比较相近
2、土豆条、胡萝卜条过水比过油更健康，而且过水可以去除土豆表面的淀粉，节省了土豆泡水的时间
3、孜然粉和葱花最后下，出香后即可起锅，避免香气流失

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