保存到手机
看更多做法
1.8万点赞 · 958收藏
独家 · 9.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.1万
这个孜然土豆，之前在昆明路边摊上的时候吃过，非常好吃。好多人喜欢里面放鱼腥草，这个我家人都不喜欢，所以就没放了。
15分钟
孜然
初级
其他
拌
其他
1/7 准备好两个土豆（人多的话可以多做一些），土豆用刮皮刀去皮，然后用模具切成长条的花状
2/7 放冷水里面泡一会儿，把里面的淀粉洗掉。
3/7 再拿出来沥干水份
4/7 准备好以下配料。干辣椒切成小段，香菜切碎，孜然粉放一边备用。
5/7 锅里倒入食用油，可以稍微放多一些油。等油烧热以后，先把干辣椒放下去炒一会，等炒出香味来了，把干辣椒丢弃。本来想最后做好了直接撒点辣椒粉的，附近超市没有。
6/7 然后开大火放入土豆翻炒，炒至表层颜色焦黄，放盐，稍微控下油，就可以装盘了。
7/7 最后在土豆表面撒一些香菜和孜然粉，用筷子拌匀就可以吃了。
锅里稍微要放多一些油，炸出来的更香更好吃哦。
