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酸菜饺子
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酸菜饺子

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作者: 奕森酱吖23
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型酸味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 酸菜剁碎、猪肉剁碎或用料理机绞碎备用

    1/16 酸菜剁碎、猪肉剁碎或用料理机绞碎备用

  • 小葱和姜分别切成末儿备用(有大葱用大葱)

    2/16 小葱和姜分别切成末儿备用(有大葱用大葱)

  • 酸菜会出很多汁儿,这汁儿千万别倒掉!

    3/16 酸菜会出很多汁儿,这汁儿千万别倒掉!

  • 把酸菜汁儿分次加入肉馅里,用手朝着一个方向搅上劲儿

    4/16 把酸菜汁儿分次加入肉馅里,用手朝着一个方向搅上劲儿

  • 把小葱和姜末倒进肉馅里搅匀

    5/16 把小葱和姜末倒进肉馅里搅匀

  • 把酸菜倒入来搅匀,炒锅倒入适量植物油烧热后放凉,倒入拌好的酸菜馅里,再加入适量酱油、花香粉、十三香、香油、少许盐拌匀

    6/16 把酸菜倒入来搅匀,炒锅倒入适量植物油烧热后放凉,倒入拌好的酸菜馅里,再加入适量酱油、花香粉、十三香、香油、少许盐拌匀

  • 把馅料搅拌均匀备用!

    7/16 把馅料搅拌均匀备用!

  • 这是做馅之前用冷水和好的面团

    8/16 这是做馅之前用冷水和好的面团

  • 取一块儿面揉至光滑后搓成长条

    9/16 取一块儿面揉至光滑后搓成长条

  • 切成大小相同的剂子

    10/16 切成大小相同的剂子

  • 用手按扁

    11/16 用手按扁

  • 用擀面杖擀成中间稍硬四周薄的片儿

    12/16 用擀面杖擀成中间稍硬四周薄的片儿

  • 放入适量馅料

    13/16 放入适量馅料

  • 这是老公包的,给个特写

    14/16 这是老公包的,给个特写

  • 分别用黄瓜汁、番茄汁和白水和成的面团,包成了三种不同颜色的饺子,事实证明,黄瓜用来做色素真的很失败,颜色太淡,尤其是煮好后,基本看不出来

    15/16 分别用黄瓜汁、番茄汁和白水和成的面团,包成了三种不同颜色的饺子,事实证明,黄瓜用来做色素真的很失败,颜色太淡,尤其是煮好后,基本看不出来

  • 饺子出锅了,黄瓜汁的基本看不出来,番茄的倒是很漂亮!

    16/16 饺子出锅了,黄瓜汁的基本看不出来,番茄的倒是很漂亮!

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