上汤皮蛋菠菜

做法 将做法保存到手机

• 

  1/8 皮蛋蒸熟后切成小块，菠菜洗净，蒜米姜丝切好备用。

• 

  2/8 锅内烧开水，加入少许盐和食用油把菠菜放入锅内。

• 

  3/8 盖上锅盖待开锅菠菜熟即可。

• 

  4/8 把焯烫熟的菠菜沥干水分摆入盘内。

• 

  5/8 锅内热油爆香蒜米姜丝后放入切块的皮蛋炒香。

• 

  6/8 加入一小碗鸡汤。

• 

  7/8 加少许盐和少许鸡精。

• 

  8/8 水淀粉缓缓加入小火煮到粘稠，倒在之前焯好的菠菜上即可。

小贴士

1.皮蛋蒸熟后比较好切，不蒸熟的话就用棉线比较好切。
2.菠菜焯熟就好了，不要煮太久，不然口感不好了。
3.没有鸡汤的就换成白开水也可以，就是没鸡汤味道好，不过也好吃的。

点击展开全部8个步骤