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过年大鱼大肉吃多了，来个清淡的菠菜蛋汤别有风味哦！菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、铬、钾、维生素E、芸香贰、辅酶Q10，抗氧化剂，膳食纤维，叶酸等有益成分，能给人体提供多种营养物质，增强体质。
15分钟
家常味
中级
羹类
煮
家常菜
1/8 准备材料
2/8 菠菜洗净焯水捞出
3/8 挤干水分切小段
4/8 鸡蛋加入少许盐打散
5/8 锅中煮适量水烧开放入食用油倒入蛋液定型用筷子划开，加入胡椒粉，盐，耗油
6/8 再放入菠菜段
7/8 搅散煮开即可
8/8 成品图
菠菜焯水是为了让颜色更加好看
