荸荠炒肉片的做法_菜谱_香哈网
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荸荠炒肉片
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荸荠炒肉片

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作者: 追风少年
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备材料:猪肉、青红椒、荸荠。

    1/10 准备材料:猪肉、青红椒、荸荠。

  • 荸荠去皮洗净、青红椒洗净、葱姜切末。

    2/10 荸荠去皮洗净、青红椒洗净、葱姜切末。

  • 去皮的荸荠改刀切片、青红椒斜刀切开。

    3/10 去皮的荸荠改刀切片、青红椒斜刀切开。

  • 猪肉切片、加盐、料酒、蛋清、淀粉上浆腌一会。

    4/10 猪肉切片、加盐、料酒、蛋清、淀粉上浆腌一会。

  • 炒锅上火烧热、到底油下入浆好的肉片炒开。

    5/10 炒锅上火烧热、到底油下入浆好的肉片炒开。

  • 待肉片变色发白时放葱姜末炒香。

    6/10 待肉片变色发白时放葱姜末炒香。

  • 炒出葱香时倒入荸荠片。

    7/10 炒出葱香时倒入荸荠片。

  • 倒入荸荠片翻炒烹入料酒、加盐、味精、糖调味。

    8/10 倒入荸荠片翻炒烹入料酒、加盐、味精、糖调味。

  • 看荸荠有白变半透明是倒入青红椒。

    9/10 看荸荠有白变半透明是倒入青红椒。

  • 大火翻炒收汁就可以了。

    10/10 大火翻炒收汁就可以了。

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