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吃惯了白色的荸荠，今天换换颜色，来盆粉色的，很漂亮吧。
1/5 荸荠削皮，甜菜根切块。
2/5 甜菜根放搅拌机，加一碗水，榨成汁。
3/5 荸荠在开水中烫半分钟，杀杀菌，捞出后在冷开水中浸凉。
4/5 荸荠放入甜菜根汁中，放入适量糖，浸泡，两三小时。
5/5 取出荸荠装盆。
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