小白菜炒杏鲍菇

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  1/6 小白菜洗净去根，切段备用。

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  2/6 杏鲍菇一分为二，切斜刀片。

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  3/6 锅中烧开水，放杏鲍菇烫一下，水再开后捞出沥干。

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  4/6 锅中放油，炒香小米辣椒，再下葱花爆香。

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  5/6 放入杏鲍菇片炒1-2分钟。

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  6/6 放入小白菜，加适量盐和糖，炒到小白菜变软后即可。

小贴士

1、怕辣的可以不放小米辣椒。
2、杏鲍菇焯一下可以缩短后面炒的时间，炒太久杏鲍菇会出水，这道菜水多了不好吃。
3、我放的杏鲍菇有点多，这道菜小白菜多一点更好。

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