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杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及*等作用。
40分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 准备材料
2/10 杏鲍菇、青红椒切成菱形片（杏鲍菇片切的大小差不多便于炒的时候能统一成熟），蒜粒切片备用
3/10 热锅倒入少许油烧热放入蒜片爆香
4/10 放入杏鲍菇大火翻炒
5/10 放入盐、胡椒粉、蚝油调味
6/10 炒至表面有少许变软
7/10 放入青红椒
8/10 大火翻炒片刻至熟
9/10 最后淋少许香油炒匀即可
10/10 出锅装盘
杏鲍菇炒的时候要大火翻炒，在大火翻炒的情况下杏鲍菇才不会出汤。
