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杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、镁、铜、锌等矿物质，具有开胃健脾、促进消化、降脂降压、防治贫血、增强免疫力、养颜美容等作用。
1小时12分钟
家常味
中级
素菜
炒
家常菜
1/18 肥肉洗净后，切薄片
2/18 杏鲍菇洗净后，切1厘米厚的片
3/18 洋葱摘洗干净后，切成小块
4/18 青红辣椒摘洗干净，切成小块
5/18 备好姜片
6/18 起锅烧半锅开水
7/18 放入杏鲍菇煮熟，捞出备用
8/18 再热锅，放入肥肉，煎至焦黄
9/18 放入料酒炒香
10/18 淋入老抽和蚝油，炒匀上色
11/18 放入姜片爆香
12/18 加入洋葱炒匀
13/18 调入盐和胡椒粉，炒匀
14/18 加入杏鲍菇，炒匀
15/18 加入青红辣椒，炒匀至断生
16/18 淋入生抽，炒匀即可
17/18 装盘即可食用
18/18 成品图
洋葱先下锅炒匀，再加别的食材，容易融合洋葱的香味，使其更加美味可口。
