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1/7 香芹洗净备用。
2/7 猪肉丝用黄酒,生抽,淀粉抓一下,煨10分钟。
3/7 炒锅放底油,先下葱姜丝煸炒至变色。
4/7 再下芹菜梗煸炒半分钟。
5/7 接着下入芹菜叶煸炒。
6/7 关小火调味,放白糖,盐,黄酒,生抽快速煸炒至菜变软,关火,撒入适量味精炒匀。
7/7 成盘享用。
1.香芹最好连梗带叶一起吃,香芹的菜叶非常嫩,和香芹梗有同样的营养,扔了可惜了,
2.煸炒香芹时速度要快,炒时间长了就炒过了,营养损失,影响美观,口感也不好了。