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15分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/7 半颗紫甘蓝切成细丝
2/7 锅中倒入橄榄油烧热，下入花椒炒香
3/7 炒出花椒香味后，将花椒剔除出来，只留底油
4/7 加入紫甘蓝大火翻炒
5/7 加入少许醋（可以体味，保持紫甘蓝的色泽）
6/7 紫甘蓝炒软后，加入少许盐和鸡精调味
7/7 炒匀出锅
1、加入少许醋，可以保持紫甘蓝的色泽
2、炒包菜或者紫甘蓝的时候要大火快炒，可以稍微给多一点油，中途不要加水，不然口感就大打折扣啦。
