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1/8 草鱼身子切大块，用盐、糖、葱姜蒜、花椒粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、醋、老抽、料酒腌一个小时。
2/8 腌好的鱼块粘生粉。
3/8 煎锅里一点点油，下鱼块煎。
4/8 翻面煎。
5/8 盖上盖子焖一会。
6/8 再翻面。
7/8 各个面都煎到。
8/8 全部煎熟，出锅。
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