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辣味
初级
凉菜
其他
其他
1/12 虾仁二两。
2/12 芹菜半斤。
3/12 干腐竹二两。
4/12 三合油（锅里放入橄榄油烧热、先放入姜片、花椒、后放入葱段、熬出香味、过滤到碗里备用）。
5/12 虾仁去黑线洗净，滚水汆熟。
6/12 芹菜择洗干净。
7/12 切二厘米长的段，开水淖透，过凉水。
8/12 干腐竹温水泡两小时。
9/12 腐竹切段、青、红辣椒、木耳切小块。
10/12 全部食材放入容器中。
11/12 倒入三合油，盐、醋、白糖、味精拌匀。
12/12 装盘。
