腐竹炝木耳的做法_菜谱_香哈网
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腐竹炝木耳
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腐竹炝木耳

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腐竹,木耳营养丰富,做法简单,搭配胡萝卜,黄瓜颜色鲜艳,口感更好,适合夏天食用。

作者: 乐享营养
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法炝炒
  • 菜系其他
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  • 腐竹,木耳提前泡发洗净

    1/5 腐竹,木耳提前泡发洗净

  • 锅中加入适量的水烧开,下入切成段的腐竹焯几分钟捞出

    2/5 锅中加入适量的水烧开,下入切成段的腐竹焯几分钟捞出

  • 胡萝卜切菱形片和木耳一起焯熟捞出

    3/5 胡萝卜切菱形片和木耳一起焯熟捞出

  • 焯熟的菜可以用纯净水过凉控干,放入碗中加入切成菱形片的黄瓜,加入适量蒜末,盐,糖,少许米醋

    4/5 焯熟的菜可以用纯净水过凉控干,放入碗中加入切成菱形片的黄瓜,加入适量蒜末,盐,糖,少许米醋

  • 锅中加入适量油,下几粒花椒粒,大料,姜片小火炸香,捞出调料,将油倒入菜中拌匀即可。

    5/5 锅中加入适量油,下几粒花椒粒,大料,姜片小火炸香,捞出调料,将油倒入菜中拌匀即可。

  • 小贴士

    腐竹可提前一晚用凉水浸泡,这样泡好的腐竹不易碎,放入调料炸熟的油味道更香浓。

    作者: 乐享营养

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