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用木耳和腐竹搭配着做的一道下饭菜，有健脾养血凉血的功效，常吃有益健康。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 备好图中食材。腐竹、木耳提前泡发洗净，红辣椒、葱洗净，蒜剥皮。
2/10 红辣椒切结，蒜切片，切葱花。
3/10 腐竹切寸段。
4/10 锅里注入适量油烧热，放进红辣椒结、蒜片爆香。
5/10 倒进腐竹翻炒。
6/10 加入生抽、老抽、胡椒粉，白糖炒匀。
7/10 倒入半汤碗清水烧沸腾。
8/10 倒进木耳、加少许盐，烧至汤汁变浓。
9/10 大火收汁，加少许鸡精翻炒。
10/10 出锅盛入盘，撒上葱花即食。
腐竹、木耳提前用冷水泡发(我泡了一夜)。沒有红辣椒可用干辣椒代替，炒出来味道更香辣。加半汤碗水烩一会腐竹，收汁后做出来的腐竹很入味
