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夏天的餐桌上免不了凉拌菜的身影，这道黄瓜木耳拌腐竹颜色漂亮，营养也丰富，我非常喜欢。
25分钟
家常味
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1/8 准备好所需要用的食材，木耳和腐竹提前2小时泡发。
2/8 木耳洗干净后撕成小朵，腐竹切成菱形段，黄瓜切片，洋葱和红椒切丝，蒜头切末。
3/8 烧一锅开水，水开后，先放入木耳后放入腐竹，焯烫一两分钟，捞出后控去水分，放入大碗中。
4/8 再放入黄瓜片，这次黄瓜片我特意切的厚一点，因为是给女儿送饭，不想时间久了，黄瓜蔫出水就不好吃了，如果现拌现吃，可以切薄一点。
5/8 锅中倒入适量食用油，油热后，放入洋葱红椒葱白和蒜头煸炒十几秒就可以关火。
6/8 将锅中连菜带油全部倒入大碗中。
7/8 然后调入盐糖生抽香醋辣椒油花椒油黑芝麻油等，撒些白芝麻，拌匀即可。
8/8 装盘享用吧。
调味料可根据自己的喜好自由改变，每个人的口味不一样，用的量可稍许调整，拌好后可以尝一下味道，再做调整。
