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夏天没啥胃口，凉拌小菜最开胃了，而且也很简单，小时候妈妈会做很多凉拌小菜了，记忆最深的就是这道菜了
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/9 准备好材料，腐竹，木耳，辣椒，葱
2/9 锅里烧开水，腐竹下去煮熟
3/9 煮腐竹的同时，将辣椒剪成小圆圈⭕
4/9 捞起腐竹放进冷水中过一下，然后将木耳下开水中煮熟
5/9 煮木耳的同时将葱剪成小段
6/9 将木耳捞起来放冷水中过一下，沥干水分后和腐竹放到一起，然后放入适量的盐，鸡精，白糖，醋，酱油，花椒粉
7/9 锅里倒入适量的油，油温了倒入剪好的辣椒，出香味之后关火。
8/9 将烧热的油淋在腐竹和木耳上，搅拌均匀。
9/9 最后装盘，适合夏天的开胃小菜就做好了。
1，木耳和腐竹要煮熟，过一下冷水口感更好
2，木耳用手撕的比较入味，没时间的话就用切的
3，烧热油的时候也可以放点香油
