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30分钟
家常味
中级
凉菜
煎
其他
1/15 所需原料：猪肉馅豆皮
2/15 主要调料：大喜大烤肉酱蚝油
3/15 肉馅加入料酒，白胡椒粉、大喜大烤肉酱、蚝油、蛋清、食用盐、淀粉搅打上劲。（蛋黄留作封口）
4/15 豆皮打开平铺在案板上。
5/15 均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹。
6/15 从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。
7/15 所有的豆皮肉馅以此卷好。（我还卷了一个蛋皮卷）
8/15 卷好的卷煎放入蒸锅，大火蒸15分钟。
9/15 蒸好的卷煎，豆皮的卷煎有点皱。
10/15 炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖。
11/15 放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷，盖上锅盖，开火，看见有浓烟冒出，1分钟后关火，闷上三分钟即可。
12/15 熏好的卷煎
13/15 熏好的卷煎刷上一层香油。
14/15 刷好香油，冷却了就可以切片上桌了。
15/15 很漂亮吧
