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1/6 粉丝在温水中浸泡半小时。
2/6 平底锅或电饼铛中抹适量油，倒入蛋液摊成较薄的鸡蛋饼然后铲成片。
3/6 黄瓜和胡萝卜擦成丝。
4/6 把蒜放蒜臼里捣碎。
5/6 将油烧至8成热时浇至蒜泥上，加盐、醋或其他自己喜好的调料拌成料水。
6/6 然后把以上原料倒在一起调拌均匀即可。
喜欢麻辣味的可以放些花椒和辣椒。
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