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白切肉
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白切肉

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作者: 爱飞的鱼
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系本帮菜

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  • 准备一块猪肉,夹精夹肥的最好,还有葱、姜。

    1/5 准备一块猪肉,夹精夹肥的最好,还有葱、姜。

  • 肉先放水入汆一下,把水去掉。

    2/5 肉先放水入汆一下,把水去掉。

  • 再往锅里加水,再放入葱、姜,大水烧开后,用小火慢慢煮一个小时。

    3/5 再往锅里加水,再放入葱、姜,大水烧开后,用小火慢慢煮一个小时。

  • 煮好后,把肉取出晾凉,煮肉的水可别倒掉,可以用来炒菜或烧汤!

    4/5 煮好后,把肉取出晾凉,煮肉的水可别倒掉,可以用来炒菜或烧汤!

  • 将肉切成薄片,然后用酱油蘸着吃,没放什么香料,吃的就是肉的原味!

    5/5 将肉切成薄片,然后用酱油蘸着吃,没放什么香料,吃的就是肉的原味!

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