白切肉

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  1/12 准备好材料

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  2/12 把五花肉洗净备用

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  3/12 锅中放水烧开，倒入适量料酒，放入五花肉焯水备用

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  4/12 姜切片，八角、桂皮、茴香、花椒粒备用

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  5/12 锅中倒入适量的清水，调入适量的盐，倒入姜片跟八角、桂皮、茴香、花椒粒

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  6/12 放入五花肉，大火烧开转小火焖煮1小时（中间要翻一翻肉）

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  7/12 捞起，放冷后切片

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  8/12 把蒜跟小米椒切末

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  9/12 装入碗中，调入适量的盐，鸡精

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  10/12 油锅烧老，倒入碗中

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  11/12 再倒入适量的生抽跟陈醋跟酱油，酱汁就调好了

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  12/12 摆盘

作者: 村里来的小芳

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