老干妈拌土豆片

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• 1/5 土豆削皮切成薄片，放入凉水中洗净表面淀粉。

• 2/5 锅内烧水，烧开后加入土豆片，断生即可捞出，放入凉水中。

• 3/5 姜蒜剁成泥，青红辣椒斜切成圈。

• 4/5 捞出土豆片，控干水。

• 5/5 将所有材料调成酱汁，拌入土豆片即可。