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1/7 皮蛋，咸蛋黄各自切小块。鸡蛋蛋黄蛋白分开装
2/7 把切好的皮蛋及咸蛋放碗底
3/7 上面淋上蛋白，先蒸10分钟
4/7 火腿丝码到上面
5/7 上面淋上蛋黄液
6/7 再蒸20分钟
7/7 冷切后，倒扣切片即可
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