雪菜肉丝煎蛋面

做法 将做法保存到手机

• 

  1/5 肉丝放一个蛋清，半汤匙淀粉，抓匀，腌十分钟，炒出。

• 

  2/5 锅内放油，小火爆香葱姜干红辣椒八角，放雪菜炒均匀。

• 

  3/5 放肉丝，糖少许，盐，蒸鱼豉油一汤匙，胡椒粉，翻炒均匀即可。出锅放点味精或者鸡精。

• 

  4/5 把荷包蛋煎好。

• 

  5/5 煮好的面，放上炒好的雪菜肉丝和鸡蛋，兑汤即可。

小贴士

这个菜简单，越回锅越好吃，一次多做点，每天早上拌面不错。
还有一种炒法，就是不腌肉，爆香葱姜蒜后就放肉，糖，蒸鱼豉油，啥的，然后再放雪菜，那样也好吃，但是肉不嫩。