雪菜肉丝面的做法_菜谱_香哈网
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雪菜肉丝面
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雪菜肉丝面

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作者: 薰衣草
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将肉洗净切成肉丝用盐、黄酒、生抽、油腌制十五分钟

    1/8 将肉洗净切成肉丝用盐、黄酒、生抽、油腌制十五分钟

  • 锅内放油烧热,放入肉丝快速翻炒至发白

    2/8 锅内放油烧热,放入肉丝快速翻炒至发白

  • 放入雪菜一同翻炒,放入一勺白糖调味,不用放盐,因为雪菜很咸。

    3/8 放入雪菜一同翻炒,放入一勺白糖调味,不用放盐,因为雪菜很咸。

  • 翻炒均匀入味即可盛出备用

    4/8 翻炒均匀入味即可盛出备用

  • 锅内水烧开放入面条

    5/8 锅内水烧开放入面条

  • 沸腾后加入一碗冷水,这个过程重复两次,等面熟捞出

    6/8 沸腾后加入一碗冷水,这个过程重复两次,等面熟捞出

  • 将面捞出,汤里放入盐、生抽、油,雪菜肉丝和荷包蛋码放在面上

    7/8 将面捞出,汤里放入盐、生抽、油,雪菜肉丝和荷包蛋码放在面上

  • 拍上成品图,一碗美味的雪菜肉丝面就完成了。

    8/8 拍上成品图,一碗美味的雪菜肉丝面就完成了。

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