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1/7 小白菜洗净切好,西红柿剥皮切好,姜末切好。
2/7 锅内放油,温油时姜末下锅,虾皮下锅,煸炒一会,西红柿下锅炸烂。
3/7 锅内加水,煮沸。
4/7 制作面疙瘩,把水龙头控制到一滴一滴的滴下水,再用筷子时而顺时针时而逆时针不停搅拌,同时也要把手中的面粉碗转动,来保证疙瘩的均匀。
5/7 制作好的面疙瘩应该是均匀的小颗粒状。
6/7 将面疙瘩慢慢倒入,煮沸的锅中,要用勺子不停搅拌,以免沾底。
7/7 将切好的小白菜放入锅中,煮熟后,淋入打好的鸡蛋,搅匀,关火。