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1/9 炒锅里加入清水，水开倒入清洗干净的金针菇。
2/9 略烫捞出，放入冷水盆中。
3/9 番茄切成块，葱切花姜切丝。
4/9 炒锅里加入食油，撒几粒花椒粒炸出香味，倒入番茄块。
5/9 略加翻炒倒入金针菇略加翻炒。
6/9 加入清水。
7/9 鸡蛋打散成为鸡蛋液。
8/9 水开后撒入鸡蛋液，略搅拌加入精盐，淋入香油。
9/9 即可关火盛碗食用。
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