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金针菇含有人体必需*基酸成分较全，*基酸的含量高于一般菇类，其中赖*酸和精*酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。
25分钟
家常味
中级
羹类
煮
家常菜
1/15 准备材料
2/15 金针菇切掉根部切成三段撕散
3/15 放入清水泡五分钟
4/15 番茄洗净切小块
5/15 金针菇泡后用清水洗两遍控干水分
6/15 鸡蛋加少许盐打散
7/15 热锅放油放入番茄煸炒
8/15 把番茄炒至软烂
9/15 加入600毫升的水煮开
10/15 放入金针菇煮五分钟
11/15 五分钟后放入盐，耗油，胡椒粉搅拌均匀
12/15 倒入蛋液静置五秒钟
13/15 轻轻划开即可
14/15 滴几滴香油出锅啦
15/15 成品图
