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果料面包
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果料面包

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作者: 沛若公子87
  • 烹饪时间1天
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 准备面团材料

    1/10 准备面团材料

  • 冬瓜条切丁,与葡萄干混合备用

    2/10 冬瓜条切丁,与葡萄干混合备用

  • 将白糖,酵母倒入碗中,加入水,充分搅打,制成酵母混合液

    3/10 将白糖,酵母倒入碗中,加入水,充分搅打,制成酵母混合液

  • 猪油加温化澥

    4/10 猪油加温化澥

  • 将面粉倒入大碗,慢慢加入酵母混合液,蛋液和猪油,边加边搅拌,揉透揉匀,和成面团

    5/10 将面粉倒入大碗,慢慢加入酵母混合液,蛋液和猪油,边加边搅拌,揉透揉匀,和成面团

  • 将面团用保鲜膜封好,放温暖处发酵

    6/10 将面团用保鲜膜封好,放温暖处发酵

  • 让面团发足胀大,表面略有下陷

    7/10 让面团发足胀大,表面略有下陷

  • 将面团下5个剂子,逐个揉透,掺入适量果料,继续揉匀,搓成扁圆形,摆入烤盘,饧20分钟

    8/10 将面团下5个剂子,逐个揉透,掺入适量果料,继续揉匀,搓成扁圆形,摆入烤盘,饧20分钟

  • 饧发好的面团,表面刷蛋液,准备烘烤

    9/10 饧发好的面团,表面刷蛋液,准备烘烤

  • 烤箱预热200度,放入烤盘,中层,先用底火烤5分钟,转上下火,烤至表面上色,熟透即可

    10/10 烤箱预热200度,放入烤盘,中层,先用底火烤5分钟,转上下火,烤至表面上色,熟透即可

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