保存到手机
看更多做法
2.1万点赞 · 618收藏
12.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6610
天天吃同样的面包，再好吃也没有新鲜感了。今天，Jade为你换一种吃法，喜欢的朋友不妨试试。
40分钟
家常味
初级
烘焙
烘焙
其他
1/10 按顺序将酸奶、橄榄油、鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母先后加入搅拌机中；
2/10 启动搅拌机，用低档速度进行揉面；
3/10 当面搅拌至不沾手，整理成形，放入了无水干净盘中，盖上保鲜膜进行发酵；
4/10 当面团发酵至2至3倍大时，用手指按下去不变形，发酵完成；
5/10 在烤盘的内部均匀、厚实的碰上一层食物油，并在每个空格内，放上几颗碧根果；
6/10 将排好气的面团整理成型，放进烤盘中，并覆盖上一层保鲜膜放温暖处进行二次发酵；
7/10 知道面包坯子发酵至两到三倍大，去除保鲜膜送进180度的烤箱烤；
8/10 烤制20分钟就可以出炉了；
9/10 出炉后，立即将面包倒扣在面包架上；
10/10 面包晾凉后，切开就可以开吃了。
1、和面食时，酵母一定要最后放，避免直接盐接触影响发酵效果；
2、烤箱的功率各有不同，因此温度视烤箱的具体情况略作调整；
3、面包第二天吃时，感觉有点硬，用微波炉加热30秒，柔软如初。
