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1小时36分钟
家常味
初级
其他
烘焙
西餐
1/24 把波兰种（全麦粉，水，酵母）的材料混合均匀，室温发酵2~3小时，放冰箱保鲜冷藏12~16小时
2/24 混合均匀的状态
3/24 混合均匀发酵
4/24 室温发酵有许多绵密的小气泡，放冰箱冷藏
5/24 把波兰种和主面团除黄油外的所有食材倒入厨师机，1档混合均匀，4档打7分钟左右出粗膜
6/24 出粗膜后加入黄油，1档混合均匀，4档打8~12分钟至扩展阶段
7/24 手套膜
8/24 出手套膜后加坚果和提子干，1档混合均匀
9/24 放入发酵盆，室温发酵30分钟
10/24 分成3等份
11/24 盖保鲜膜，松弛15分钟
12/24 擀面杖擀开
13/24 折叠
14/24 捏紧收口
15/24 整形好的生胚
16/24 发酵至2倍大
17/24 发酵好，撒高粉
18/24 划面包口
19/24 寄挤上黄油
20/24 烤箱上下管预热175℃，中层先烤20分钟
21/24 观察上色后盖锡纸，再烤5分钟
22/24 出炉啦
23/24 来个特写
24/24 切片开吃啦.
