下载APP
全麦波兰酵种土司

全麦波兰酵种土司

独家 · 2.3万浏览· 256做过

打开APP收藏菜谱

试着做了一个波兰酵种的吐司,这种酵头起源于波兰。波兰酵头是由等量的面粉与水,还有少量酵母制作而成,即水化度为100%,发酵至一定程度,接下来就是制作总面团,最后进行烘烤。制作半液态酵头的目的就是使得酵母快速繁殖,从而提高总面团的强度和膨胀能力,成品松软度和高度都会让人惊喜。

用料

展开全部用料

做法

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关菜谱

相关分类

热门推荐