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咖喱薯仔吐司
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咖喱薯仔吐司

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作者: 是春柔吖72
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型咖喱
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 面团原料除黄油外的所有原料投入面包机,搅拌20分钟。

    1/7 面团原料除黄油外的所有原料投入面包机,搅拌20分钟。

  • 再投入软化的黄油,继续搅拌20分钟。

    2/7 再投入软化的黄油,继续搅拌20分钟。

  • 取出揉圆,放在一个器皿中,盖上保鲜膜发酵至2倍大。

    3/7 取出揉圆,放在一个器皿中,盖上保鲜膜发酵至2倍大。

  • 发酵结束后,取出排气,分割8个等份为65克/1个的面团,再次分别滚圆,盖上保鲜膜,静置15分钟。

    4/7 发酵结束后,取出排气,分割8个等份为65克/1个的面团,再次分别滚圆,盖上保鲜膜,静置15分钟。

  • 取一份面团,用擀面杖擀成中间厚外边薄的圆片,中间放入咖喱馅,象包包子一样包起来,捏紧收口,收口朝下,排入吐司盒中。

    5/7 取一份面团,用擀面杖擀成中间厚外边薄的圆片,中间放入咖喱馅,象包包子一样包起来,捏紧收口,收口朝下,排入吐司盒中。

  • 将其余的7个面团都分别包入咖喱馅后,也依次排入吐司盒中,放温暖湿润处进行二次发酵至约吐司盒的8分满。

    6/7 将其余的7个面团都分别包入咖喱馅后,也依次排入吐司盒中,放温暖湿润处进行二次发酵至约吐司盒的8分满。

  • 在面包表面均匀地刷上蛋液,在撒上适量的白芝麻,送入烤箱185度,下层,烤40分钟。(面包表面上色后,盖上锡纸继续烤)。

    7/7 在面包表面均匀地刷上蛋液,在撒上适量的白芝麻,送入烤箱185度,下层,烤40分钟。(面包表面上色后,盖上锡纸继续烤)。

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