红薯吐司

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  1/12 红薯去皮切块、蒸熟晾凉后压成泥备用；

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  2/12 将除黄油以外的所有面面材料放入面包机桶中（请预留液体）；

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  3/12 开启面包机揉面程序，将面团揉至扩展阶段；

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  4/12 加入黄油后再次启动程序将面团揉至完全扩展阶段；

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  5/12 盖上保鲜膜置温暖处发酵至2到2.5倍大；

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  6/12 取出面团分成三份揉圆松驰15到20分钟（我一次做了两份的量）；

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  7/12 取一个面团压扁用擀面杖从中间向上下两个方向擀成长舌形，卷成筒状、松驰15到20分钟；

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  8/12 取一个小筒压扁后从中间向上下两头擀成长方形、卷成筒状；

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  9/12 排入吐司模具中置温暖湿润处第二次发酵至模具的八到九分满；

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  10/12 放入预热175度烤箱上下火45分钟左右；

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  11/12 成品图

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  12/12 成品图

小贴士

啰嗦一下下了；因为面粉的吸水性不同和面前预留一部分液体，外免面团过软，另外烤箱的温暖根据自己家烤箱的脾气自行调节了。

作者: 小妞88

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