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1/10 称量原料。
2/10 鸡蛋洗净，磕入大碗。
3/10 倒入白糖。
4/10 用打蛋器将蛋液打成乳白色，呈蓬松泡沫状。
5/10 加入水略加搅拌。
6/10 倒入面粉。
7/10 迅速搅拌均匀成面糊。
8/10 倒入事先抹油的模具。
9/10 烤箱预热180度，将模具摆在烤盘上，放入烤箱中层，烤制表面金黄即可。
10/10 出炉晾凉，脱模，切片，装盘即可食用。
