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1/10 将主面团搅拌均匀后，冷藏发酵10小时以上。
2/10 取出后与主面团混合，揉到可以拉出大片薄膜。
3/10 分割成三等分，滚圆后松弛15分钟。
4/10 取一个面团，从中间向两边擀成椭圆形。
5/10 反面后自上而下卷起来，大约一圈半。
6/10 松弛10分钟后，继续擀成椭圆形。
7/10 反面后卷成筒状。
8/10 放入土司模。
9/10 放温暖湿润处发酵至9分满，盖上盖子。
10/10 入预热好的烤箱，180度，下层，上下火，40分钟。烤好后立即脱模。
