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醇奶土司
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醇奶土司

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作者: 正点播出
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将主面团搅拌均匀后,冷藏发酵10小时以上。

    1/10 将主面团搅拌均匀后,冷藏发酵10小时以上。

  • 取出后与主面团混合,揉到可以拉出大片薄膜。

    2/10 取出后与主面团混合,揉到可以拉出大片薄膜。

  • 分割成三等分,滚圆后松弛15分钟。

    3/10 分割成三等分,滚圆后松弛15分钟。

  • 取一个面团,从中间向两边擀成椭圆形。

    4/10 取一个面团,从中间向两边擀成椭圆形。

  • 反面后自上而下卷起来,大约一圈半。

    5/10 反面后自上而下卷起来,大约一圈半。

  • 松弛10分钟后,继续擀成椭圆形。

    6/10 松弛10分钟后,继续擀成椭圆形。

  • 反面后卷成筒状。

    7/10 反面后卷成筒状。

  • 放入土司模。

    8/10 放入土司模。

  • 放温暖湿润处发酵至9分满,盖上盖子。

    9/10 放温暖湿润处发酵至9分满,盖上盖子。

  • 入预热好的烤箱,180度,下层,上下火,40分钟。烤好后立即脱模。

    10/10 入预热好的烤箱,180度,下层,上下火,40分钟。烤好后立即脱模。

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