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我特别喜欢做土司，但是每次做一个土司都差不多要耗费五至六个小时，真是一个漫长的过程。 今天这款土司采用手揉面一次发酵法，再加上天气炎热的原因，所以只用了将近三个小时就出来了完美的金砖，节省了一半的时间，值得一试哦！
1小时
甜味
中级
烧烤
其他
其他
1/15 把除黄油外的所有食材按照先液体后固体的顺序混合均匀。
2/15 揉成光滑的面团后加入提前软化的黄油。
3/15 继续揉、搓、摔、打。
4/15 大约15分钟左右达到扩展出膜状态。
5/15 把面团分成均匀的三份，揉匀后醒发15分钟。
6/15 取一个面团揉匀擀成长舌状。
7/15 从一头自然卷起。
8/15 直至面团全部卷完，收边朝下。
9/15 把剩下的两个面团也如上图擀开卷起，排放土司盒内。
10/15 发酵至土司盒的八、九分满，只要能把土司盒盖合上就行。
11/15 烤箱200度预热，放入三层烤箱的下层，上下火烤40分钟。
12/15 到时间后取出土司盒，正好满模。
13/15 倒扣出土司，完美金砖！
14/15 成品图。
15/15 非常松软，拉丝效果也不错。
揉面一定要揉至扩展出膜状态，否则土司不会成功。
用面包机揉面的一定要开盖揉面，盖着面包机盖子面团一定会发黏的。
请根据自家烤箱脾气掌握温度和时间。
