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红豆粽
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红豆粽

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作者: 雨秋三岁啦56
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 糯米提前浸泡一夜,沥干

    1/11 糯米提前浸泡一夜,沥干

  • 红豆也浸泡三个小时

    2/11 红豆也浸泡三个小时

  • 把红豆、糯米和在一起,放一点苏打粉搅拌均匀

    3/11 把红豆、糯米和在一起,放一点苏打粉搅拌均匀

  • 粽叶用温水洗净,取两片粽叶一前一后重叠在一起

    4/11 粽叶用温水洗净,取两片粽叶一前一后重叠在一起

  • 卷成漏斗状

    5/11 卷成漏斗状

  • 装入米料用勺子压压实

    6/11 装入米料用勺子压压实

  • 用手指按压粽叶两边,将上面的粽叶折下盖住米料,并用手指按紧两边的粽叶,长出的粽叶反折到边上

    7/11 用手指按压粽叶两边,将上面的粽叶折下盖住米料,并用手指按紧两边的粽叶,长出的粽叶反折到边上

  • 用棕麻绑扎好粽子

    8/11 用棕麻绑扎好粽子

  • 包好的粽子装入高压锅,加入清水,一定要没过粽子,大火上汽后再继续小火煮制1小时左右即可关火

    9/11 包好的粽子装入高压锅,加入清水,一定要没过粽子,大火上汽后再继续小火煮制1小时左右即可关火

  • 吃的时候撒上一些白糖美味极了!

    10/11 吃的时候撒上一些白糖美味极了!

  • 喜欢吃粉一点的红豆,这样刚刚好!

    11/11 喜欢吃粉一点的红豆,这样刚刚好!

  • 小贴士

    加小苏打是为了让粽子更软糯清香!

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